Alebrijesova historie
Náš příběh
3 bratři snili o tom, že budou mít magické místo, kde budou přátelé
a rodiny mohly zažít skutečnou tradiční mexickou kuchyni. Což si užívali, poznávali a studovali po celý svůj život
stejně jako šťastné prostředí jejich kultury a tradic.
2 kuchaři a 1 Bartender společné síly, aby tento úžasný koncept s vynikající jídlo, pití a události.
Alebrijes Cocina Mexicana.
Unikátní a zábavný přístup k México's Cuisine v srdci
krásného města Prahy, Česká republika.
Přijďte nás navštívit a užijte si México u svého stolu s každým kousnutím
a každý doušek, který berete.
Viva México!
Viva la Česká Republika!
Sergio, Miguel a Esteban.
Alebrijes Cocina Mexicana.
Od té doby
2017
Šéfkuchař Sergio Amaya
Pochází z Méxica, studoval kulinářské umění
a hned začal stavět svůj dopravce, který pracoval pro Boutique Hotels a Fine Dinning Restaurants po celém Mexico City.
Odtud následoval svou vášeň a pracoval jako šéfkuchař
v zemích jako Kanada, Brazílie, USA, Itálie a Česká republika.
V roce 2011 také vlastnil úspěšnou restauraci ve městě México.
Šéfkuchař Miguel Basañez
Pochází z Méxica, studoval kulinářské umění, video a fotografii. Pracoval v různých restauracích v México City, Cancún
a Montreal, Kanada. V gastronomii byl schopen
spojit tyto dvě kariéry při výrobě videa a fotografií pro restaurace, hotely a potravinářské podniky.
Zvukař Esteban Amaya
Pochází z Méxica, studoval gastronomii a zvukové inženýrství.
Jeho první práce jako barmana byla v NY City, poté pracoval
jako šéfkuchař v mexické restauraci v kanadském Montrealu.
A spoluvlastnil restauraci ve městě México s Sergiem.
Působil v reklamním průmyslu při vytváření zvukového designu, hudební postprodukce pro značky potravin a hudební produkce.
Po dvou letech práce v Praze, Česká republika.
Tak jsme tu!