de la vista nace el amor ..

Mexická kuchyně kombinuje příchutě, barvy

chiles

rostliny, kukuřice, semena

květiny a ovoce s jedinečným vášnivým přístupem, který se vyvinul ze směsi kultur od pravěku do evropských vlivů po stovky

let.

Tradiční mexická jídla a nápoje v centru Prahy, s jedinečným prostředím pro všechny věkové kategorie, rodinu a přátele.
Přijďte a navštivte nás a užijte si México u svého stolu s každým kousnutím a každým douškem.

Mezcal .. 

Is a spirit originally from the state of Oaxaca in southern México.

Agave plants grow in many states like Guanajuato, Guerrero, Durango, Michoacan, Puebla, Tamaulipas, Aguascalientes, San Luis Potosí , Zacatecas, etc.

They all can destilate Mezcal.

The hearts of Agave piñas are cooked using wood-fired ovens inside the earth, giving the spirit a pungent smokiness.

Mezcal is aged from few months to several years.. 

Being: Joven, Reposado or Añejo. 

It comes from different types of Agave (Espadín, Tobalá, Pechuga, Minero, etc).

..Tequila

Is a regional distilled spirit made only from

the blue agave plant (Weber).

Primarily in the state of Jalisco, México. Tequila is aged in wood oak barrels

in 3 different styles. 

Blanco: is aged for no more than 2 months; it has intense and clear taste in its purest form.

Reposado: is aged from 2 to 12 months; takes a golden hue and taste of wood flavours.

Añejo: is aged for at least 1 year; the color and taste darkens to an ambar sweetness.

© Alebrijes Cocina Mexicana

Všehrdova 17, Praha 1 - Malá Strana, Czech Republic